Το κέικ βουτύρου μου

1. Ας φτιάξουμε πρώτα την κρέμα μας. Ανακατεύουμε σε κατάλληλη κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο, το αυγό.
2. Στη συνέχεια, το βάζετε στη φωτιά και το ανακατεύετε με ένα σύρμα μέχρι να πάρει βράση.
3. Αφού πάρει βράση, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια.
4. Αφήστε το να κρυώσει και μετά αφήστε το να κρυώσει για 1 ώρα στο ψυγείο.
5. Μπορούμε να περάσουμε στη φάση του κέικ 🙂 Ας βρέξουμε την πρώτη στρώση της βάσης μας με γάλα.
6. Στη συνέχεια παίρνουμε την κρυωμένη κρέμα μας και την ισιώνουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
7. Ας βάλουμε τις μπανάνες κομμένες σε φέτες, αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε και κομματάκια σοκολάτας.
8. Βάζουμε τη δεύτερη βάση, την βρέχουμε με γάλα, λειαίνουμε την κρέμα με μια σπάτουλα και βάζουμε την μπανάνα μας.
9. Ας κάνουμε το ίδιο για τη βάση 3.
10. Τέλος βάζουμε την 4η βάση και την βρέχουμε με γάλα.
11. Στη συνέχεια απλώνουμε την κρέμα μας σε όλο το κέικ και αφήνουμε το κέικ να καθίσει στην κατάψυξη για 40 λεπτά.
12. Μετά από 40 λεπτά, βγάζουμε τη σαντιγί από την κατάψυξη. Διακοσμούμε το κέικ μας, είτε είναι πλάσιμο είτε είναι γκανάζ, με τη σάλτσα μας, που ζεστάναμε από όλες τις πλευρές τη ρευστή κρέμα μας, λιώσαμε τη σοκολάτα μας και κρυώσαμε. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. :)).

Συνταγή My Butter Pie με φωτογραφία