Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σανδάλι κολοκύθας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αυτή τη συνταγή την έχω φτιάξει παλιότερα τηγανίζοντάς την με κολοκυθάκια Κρήτης, ειλικρινά, μου αρέσει περισσότερο στο τηγάνισμα, αλλά επειδή θέλω να είναι ελαφριά, τη μαγείρεψα βράζοντάς την αυτή τη φορά.
- Πρώτα από όλα κόβουμε το χοντρό στα δύο κατά μήκος και αφαιρούμε το εσωτερικό με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
- Στη συνέχεια το αφήνουμε σε βραστό νερό και το βράζουμε λίγο, μέχρι να μαλακώσει.
- Βάζουμε τα κολοκυθάκια στο ταψί που θα ψήσουμε και ετοιμάζουμε τον κιμά.
- Αρχικά, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και προσθέτουμε πάνω τον κιμά, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τον ανακατεύουμε και τον τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα και μετά προσθέτουμε τη ντομάτα.
- Τέλος, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και κλείνουμε.
- Για τη σάλτσα μπεσαμέλ τσιγαρίζουμε το βούτυρο και το αλεύρι, όταν φύγει η μυρωδιά προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε καλά.
- Ρίχνουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο τριμμένο σύμφωνα με το γούστο μας. Λατρεύω επίσης το μοσχοκάρυδο σε σάλτσα μπεσαμέλ, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αν θέλετε.
- Ας το κλείσουμε πριν γίνει πολύ στερεό.
- Απλώνουμε τον κιμά στα κολοκυθάκια, βάζουμε μπεσαμέλ, προσθέτουμε τσένταρ και τον ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τσένταρ και να ροδίσει. Καλή τύχη σε όσους θέλουν να δοκιμάσουν.
Συνταγή σανδάλι κολοκύθας με φωτογραφία
