Κεφτεδάκια

1. Για τους κεφτέδες ανακατεύουμε καλά τον κιμά, το αλάτι, το πιπέρι και το κόκκινο πιπέρι. (Όταν το ζυμώσετε καλά, δεν θα χρειαστεί τριμμένη φρυγανιά και αυγά για τα κεφτεδάκια.)
2. Παίρνετε τα κεφτεδάκια μέχρι την παλάμη σας και τα πλάθετε σε μπαλάκια.
3. Πιέστε ελαφρά και με τα δύο χέρια και σχηματίστε ένα οβάλ σχήμα. Τηγανίζουμε κάθε πλευρά από τα κεφτεδάκια για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.
4. Όταν τα κεφτεδάκια ροδίσουν, μπορείτε να τα βγάλετε από το τηγάνι όταν τα ροζ που εμφανίζονται εξωτερικά έχουν ψηθεί πλήρως.
5. Για το piyaz ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε σουμάκ και αλάτι και το ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας (για όσους δεν θέλουν να το κάνουν με το χέρι, μπορούν να το θρυμματίσουν με ένα πιρούνι)
6. Προσθέστε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους και τα βρασμένα φασόλια στο καλά νεκρό κρεμμύδι.
7. Ρίχνουμε το λάδι και το σιρόπι ροδιού στο ίδιο μπολ ενώ σερβίρουμε και σερβίρουμε με τα κεφτεδάκια όπως στην εικόνα. ***Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζουμί του ίδιου του κεφτέ, βουτώντας τα ψωμιά στο λάδι που μαγειρέψατε τα κεφτεδάκια και μπορείτε να σερβίρετε τα κεφτεδάκια πάνω στο ψωμί.

Καλή όρεξη????????

Συνταγή για κεφτέ Piyaz με φωτογραφία